辣椒加工优良设备有待提高

辣椒加工产业的各个环节都形成自动化、机械化发展，但由于我国辣椒消费容量不断增长，市场对辣椒品质、安全、品牌提出了更高要求。而我国辣椒产业的采后处理和贮藏加工技术较落后，对精深加工的研究还不足，使辣椒产品附加值没有发挥到最大化，造成资源浪费。我国辣椒加工业正处于高速发展期，在种植、储存、加工、运输环节都像自动化、机械化方向前进，用技术、设备的力量助推产业持续进步。在发展道路中出现的产品附加值较低、贮藏加工技术落后等问题还需创新研发来解决，生产企业应注重产品开发，引进先进技术设备提升产品品质，制造企业还需加强设备性能，研制出更多像气泡清洗机这类以先进技术与机械相结合的优良设备。